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Curso de Panificação teve início em Araxá

17/07/2014 A parceria entre ACIA, Federaminas e Fiemg trouxe para Araxá um novo curso profissionalizante. Teve início as aulas do curso de panificação da Escola Móvel Sesi/Senai. As duas primeiras turmas são formadas por doze alunos em cada uma divididas no turno da manhã e da tarde com aulas práticas e teóricas. O programa itinerante do Sistema FIEMG percorre os municípios de Minas Gerais oferecendo cursos gratuitos de formação básica em diversas áreas. Educação, inclusão social e geração de renda estão entre os objetivos da Escola Móvel Sesi/Senai. As aulas do curso de panificação estão sendo ministradas em uma carreta totalmente adaptada para este fim e estacionada no pátio do Sesi/Senai de Araxá. A consultora da Escola Móvel Sesi/Senai, Joana D’arc Furtado, explica que os alunos serão formados para atuarem no mercado de trabalho como mão de obra especializada. Segundo ela, o curso tem duração de um mês com o foco principal nas aulas práticas. Joana afirma que os alunos irão aprender a produzir diversos produtos como pão sírio, pão italiano, massa doce caseira, pão francês, baguete, massa doce tradicional (de padaria), massa de brioche, pão ciabatta, pão sovado, pão de forma, pão de hambúrguer, pão de hot dog, pão integral, pão de cebola, pão de batata, pão de milho, panetone e massa básica de pizza. Ela revela que o instrutor que está ministrando as aulas em Araxá foi formado pelo próprio projeto. “Acho muito interessante citar que nosso instrutor Geovane foi formado por este mesmo curso, nesta carreta da Escola Móvel Sesi/Senai, em 1994. Ou seja, trata-se de um profissional experiente e muito capacitado, já que se recicla e se aprimora constantemente”, diz Joana Furtado. O superintendente da ACIA, Antônio Claret, afirma que houve uma grande procura de interessados pelo curso de panificação e por isso novas turmas serão aberta em setembro. “Fizemos uma pesquisa e constatamos a falta de profissionais qualificados nesta área em Araxá. As duas novas turmas vão realizar o curso de Panificação da Escola Móvel do Sesi/Senai a partir do dia 9 de setembro. A curso oferece desde o uniforme até todos os materiais que serão utilizados na sua parte pratica. A possibilidade de fazer um curso profissionalizante é muito importante e a ACIA apoia iniciativas como esta”, conclui Claret.

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